Tương tự như những người tiền nhiệm, Far Cry New Dawn thuộc thể loại bắn súng góc nhìn thứ nhất kiêm hành động phiêu lưu lấy bối cảnh trong môi trường thế giới mở mà người chơi có thể tự do khám phá bằng cách đi bộ hoặc trải qua nhiều loại phương tiện khác nhau. Trò chơi lấy bối cảnh ở Hope County, Montana mang tính hư cấu và sử dụng phiên bản được mô phỏng lại trên bản đồ của Far Cry 5. Cuộc chiến tranh hạt nhân được miêu tả trong Far Cry 5 đã định hình lại cảnh quan để các khu vực mới trở nên có sẵn để người chơi khám phá trong khi những người khác không thể tiếp cận.

Người chơi đảm nhận vai trò của một nhân vật mới, có thể tùy chỉnh giới tính và chủng tộc.[3] Các hệ thống Guns for Hire và Fangs for Hire từ Far Cry 5 vẫn được giữ y nguyên, với nhân vật có thể chiêu mộ những người sống sót và động vật để hỗ trợ chiến đấu.[4] Ngoài các nhân vật mới, dàn nhân vật trong game bao gồm một loạt các nhân vật trở về từ Far Cry 5. Nhân vật người chơi cũng có thể gặp một số chuyên gia có nhiệm vụ cá nhân, khả năng và câu chuyện đặc biệt của riêng họ và giúp người chơi sửa chữa vũ khí của mình. Những loại vũ khí mới được giới thiệu trong trò chơi, bao gồm cả "Saw Launcher" Người chơi có được vũ khí và phụ tùng trang thiết bị mới, có thể được nâng cấp lên ba cấp độ khác nhau thông qua các nhiệm vụ chế tạo và hoàn thiện. Xe cũng có thể được chế tạo hoặc tùy biến thoải mái.[5]

Người chơi có thể bắt tay vào các cuộc săn tìm kho báu và giải phóng các vùng đất và tiền đồn khác nhau của kẻ thù. Khi được giải phóng, chúng trở thành điểm du hành nhanh cho phép người chơi nhanh chóng điều hướng thế giới. Các tiền đồn này có thể bị chiếm giữ và được sử dụng để sản xuất nhiên liệu ethanol hoặc đột kích vào các tài nguyên khiến tiền đồn mở ra trong tình trạng "leo thang", trong đó những tên cường đạo có thể chiếm lấy lại các trại này.[4] Điều này cho phép người chơi làm lại các tiền đồn ở những thiết lập độ khó cao hơn. Trò chơi cũng có một căn cứ địa gia đình có thể nâng cấp được đặt tên là Prosperity, sẽ dần dần mở rộng và tăng kích thước khi người chơi mở đương đi nước bước. Trò chơi cũng có chế độ gọi là "Expeditions", nó cho phép người chơi đi đến các địa điểm khác ở Mỹ như Louisiana để tìm kiếm nhiều tài nguyên và hàng hóa hơn.[3] Vì các khu vực này nằm ngoài bản đồ chính và có kích thước nhỏ hơn, nhóm phát triển đã có thể tạo ra các môi trường phức tạp hơn cho Expeditions. Những nhiệm vụ Expedition đều có thể được hoàn thành với những người chơi khác theo kiểu co-op.